จากครั้งที่แล้วเราได้ทำไวน์  ทั้งสองรูปแบบ  คือ  ใช้เซลล์อิสระ  และตรึงเซลล์ไว้

เราทำไวน์สัปปะรดนะม่ะใช่เบียร์  เหอๆๆ

ยังจำกันได้มั้ย  หลังจากนั้นเซลล์ทั้งหลาย

ก็ได้ตกไปอยู่ที่ก้น flask แล้ว

ทุกวันเราต้องไปตรวจว่ามีปริมาณน้ำตาลเหลืออยู่เท่าไหร่

ปรากฏว่าน้ำตาลก็ลดลงทุกวันๆ

เพราะว่าจุลินทรีย์เปลี่ยนน้ำตาลไปเป็นแอลกอฮอล์ (สุดยอด)

หลังจากครบกำหนด 7 วัน  เราก็ต้องชิมอีกรอบ

เราก็ทั้งสองขวดนั้นมากรองซะ

นี่แหละเซลล์ที่ถูกตรึงไว้  โดยใช้ อัลจิเนท

ก่อนจะชิมก็ต้องนำไปต้มให้เดือด  เพื่อยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์

ตอนที่ต้มเนี่ยกลิ่นแอลกอฮอล์  ฟุ้งทั่วห้อง  เราก็ว่าหอมดีนะ

แต่ซักพักก็เริ่มจะเวียนศีรษะนิดนึง  โอเคต้มเสร็จล่ะ

การชิมไวน์ ก็เหมือนบ้วนปากอ่ะ

เอาเข้าปากแล้วอมซักพัก็รู้แล้วว่ารสชาติมันเป็นยังไง

ผลปรากฎว่า "รสชาติไม่ดีเลย  ฝาดเกินรึเปล่า แต่ไอ้ที่ตรึงก็โอกว่านะ"

จบการทดลองในครั้งนี้

หลังสอบก็ค่อยทำรายงานล่ะกันนะ หุหุ

 

Comment

Comment:

Tweet

สรุปรายงานยังไม่ได้เลย เหอๆ หาข้อมูลยากจริง

#5 By [ANA]* on 2010-02-21 11:19

ไม่เคย ทำ จำไม่ได้ ก้อนกลมๆ ขาวๆ นั่นอาไร น่ารัก
น่าจะ ไป ใส่ กะทิ อริอริ (ไม่ใช่หนมหวาน)

#4 By p.cobra on 2010-02-18 02:16

big smile big smile

#3 By b-padung Studio on 2010-02-17 14:19

อยากชิมมั่งจังdouble wink
เบลอๆ

#1 By [ANA]* on 2010-02-17 12:56